Partnerzy serwisu:
BIZNES I PRZEMYSŁ

Powstanie pierwsza na świecie wirtualna kuchnia wspierająca produkcję cateringu pokładowego


Wstecz Dalej

Autor:

Aleksander Domański

Data publikacji:
2019-09-22 08:00
Tagi:
Tagi geolokalizacji:
Źródło:
Rynek-Lotniczy.pl/ Dassault Systemes

Podziel się ze znajomymi:

facebookLogolinkedInLogolinkedInLogo
emailLogowykopLogogooglePlusLogo

 

Powstanie pierwsza na świecie wirtualna kuchnia wspierająca produkcję cateringu pokładowego
fot. runwaygirlnetwork.com
Dassault Systèmes nawiązało współpracę z firmą SATS, aby pomóc jej zwiększyć efektywność operacyjną i zminimalizować ilość odpadów spożywczych, jakie generują loty pasażerskie. Wzrost liczby podróżnych wiąże się z potrzebą zrównoważonego doskonalenia usług komercyjnych związanych z branżą lotniczą. 
SATS, największy dostawca rozwiązań gastronomicznych i usług dla linii lotniczych w Azji, oraz Dassault Systèmes,  międzynarodowe przedsiębiorstwo z siedzibą we Francji, specjalizującym się w oprogramowaniu do projektowania i wizualizacji 3D oraz do zarządzania cyklem życia produktów, poinformowały, że z powodzeniem zastosowały pierwszą cyfrową kopię bliźniaczą centralnej kuchni, w celu wsparcia operacji związanych z cateringiem pokładowym.

W obliczu dynamicznego wzrostu liczby pasażerów, odczuwalnego zwłaszcza w Azji, gdzie ocenia się, że co roku kolejnych 100 mln ludzi po raz pierwszy wsiada na pokład samolotu, firma SATS wybrała Dassault Systèmes na partnera technologicznego. Celem współpracy jest znalezienie nowych sposobów na zwiększenie efektywności i ograniczenie ilości odpadów spożywczych.

Przy użyciu platformy 3DEXPERIENCE w chmurze od Dassault Systèmes firma SATS stworzyła trójwymiarową, wirtualną cyfrową kopię bliźniaczą kuchni. Pozwala ona wykorzystać zdobywane przez dziesięciolecia doświadczenie operacyjne do symulowania różnych procesów produkcji żywności w celu polepszenia wydajności i planowania produkcji, a także eliminowania tzw. wąskich gardeł. Firma SATS może także skutecznie prognozować wykorzystanie składników przy produkcji dużych partii żywności, aby ograniczyć ilość odpadów spożywczych. Takie działanie niesie ze sobą niższe koszta dla linii lotniczych oraz mniejsze obciążenie dla środowiska.

– W dobie „wrażeń użytkowych” konsumenci są bardziej wymagający niż kiedykolwiek wcześniej, co podkreśla potrzebę dążenia do doskonałości operacyjnej, odgrywającą ważną rolę w spełnianiu oczekiwań pasażerów linii lotniczych. Stopniowa optymalizacja operacji może mieć ogromny wpływ na działalność firmy – mówi Guillaume Vendroux, dyrektor generalny, DELMIA, Dassault Systèmes. – Nasze rozwiązania przyczyniły się m.in. do poprawy terminowości dostaw nawet o 99,5 proc. To pierwszy na świecie przypadek zastosowania platformy 3DEXPERIENCE w produkcji cateringu pokładowego. Firma SATS może optymalizować wykorzystanie zasobów przez odwzorowanie modelu wirtualnego na rzeczywistych operacjach związanych z cateringiem pokładowym, a także tworzyć dynamiczne modele, symulacje i analizy każdego cyklu produkcji – dodaje dyrektor.

Podziel się z innymi:


facebookLogolinkedInLogolinkedInLogoemailLogowykopLogogooglePlusLogo
ZOBACZ RÓWNIEŻ:
XL Airways kolejną francuską linią z kłopotami finansowymi

Biznes i przemysł

XL Airways kolejną francuską linią z kłopotami finansowymi

Aleksander Domański 20 września 2019

Dassault Systèmes: Studium przypadku BRM Aero

Biznes i przemysł

Dassault Systèmes: Studium przypadku BRM Aero

inf. pras. oprac. PB 16 sierpnia 2019

Dassault Systèmes: 3DEXPERIENCE dla wszystkich programów

Biznes i przemysł

Dassault Systèmes: 3DEXPERIENCE dla wszystkich programów

Piotr Bożyk 03 sierpnia 2019

 

airBaltic odebrał 20. airbusa A220-300

Pasażer i linie lotnicze

airBaltic odebrał 20. airbusa A220-300

23 września 2019

Szósty boeing B737-800 już lata dla LOT-u

Pasażer i linie lotnicze

Szósty boeing B737-800 już lata dla LOT-u

22 września 2019

PLL LOT: Wystartowało połączenie z Budapesztu do Seulu

Pasażer i linie lotnicze

PLL LOT: Wystartowało połączenie z Budapesztu do Seulu

22 września 2019

 

 

 

 

 

Śledź nasze wiadomości:
Zapisz się do newslettera:
Podanie adresu e-mail oraz wciśnięcie ‘OK’ jest równoznaczne z wyrażeniem zgody na:
  • przesyłanie przez Zespół Doradców Gospodarczych TOR sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie, adres: Pl. Bankowy 2, 00-095 Warszawa na podany adres e-mail newsletterów zawierających informacje branżowe, marketingowe oraz handlowe.
  • przesyłanie przez Zespół Doradców Gospodarczych TOR sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie, adres: Pl. Bankowy 2, 00-095 Warszawa (dalej: TOR), na podany adres e-mail informacji handlowych pochodzących od innych niż TOR podmiotów.
Podanie adresu email oraz wyrażenie zgody jest całkowicie dobrowolne. Podającemu przysługuje prawo do wglądu w swoje dane osobowe przetwarzane przez Zespół Doradców Gospodarczych TOR sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie, adres: Pl. Bankowy 2, 00-095 Warszawa oraz ich poprawiania.


współpraca

 Rynek Kolejowy Transport Publiczny Rynek Infrastruktury ZDG TOR
© ZDG TOR Sp. z o.o. | BM5