Partner serwisu
#Wojna Rosja - Ukraina - zobacz serwis specjalny!
PASAŻER I LINIE LOTNICZE

Air France prezentuje nowe menu w klasie pierwszej i biznes


Wstecz Dalej

Autor:

Redakcja/inf. pras.

Data publikacji:
2022-07-31 06:00
Tagi:
Tagi geolokalizacji:
Źródło:
Air France

Podziel się ze znajomymi:

facebookLogolinkedInLogolinkedInLogo
emailLogowykopLogogooglePlusLogo

 

Air France prezentuje nowe menu w klasie pierwszej i biznes
fot. Air France
Linie lotnicze Air France wprowadzają nowe letnie menu, które w najbliższych miesiącach będzie umilać podróż gościom klasy biznes i klasy pierwszej - La Première na trasach międzykontynentalnych z wylotem z Paryża.
Tym razem wyrafinowane dania zostały opracowane przez nagrodzonych gwiazdkami Michelin, francuskich szefów kuchni: Michela Rotha i Anne-Sophie Pic. Air France od lat pełni rolę ambasadora francuskiej gastronomii, który promuje smaki Francji na pokładach swoich samolotów i dba, aby dla najlepszych klientów gotowali najznamienitsi francuscy kucharze, których renomę potwierdzają gwiazdki Michelin. Tego lata na pasażerów czekają dania przyrządzone jak zwykle z udziałem francuskich produktów i najwyższej jakości składników, które teraz są dodatkowo starannie dobierane z myślą o śladzie węglowym i środowisku naturalnym. Oferta pokładowa Air France jest bardziej zrównoważona i odpowiedzialna, oparta w dużej mierze o produkty lokalne i sezonowe.

Michel Roth gotuje dla pasażerów Klasy Pierwszej - La Première

Michel Roth, który jest zdobywcą dwóch gwiazdek Michelin oraz zwycięzcą konkursu Bocuse d`Or i posiadaczem prestiżowego tytułu Meilleur Ouvrier de France, po raz kolejny podjął współpracę z Air France. Szef kuchni stworzył nową serię zdecydowanie francuskich, wykwintnych dań dla klientów Air France podróżujących w kabinie o najwyższym standardzie – Pierwszej Klasie La Première. Na pasażerów czekają dwie
przystawki oraz osiem dań głównych, które będą stopniowo pojawiać się w menu najbardziej ekskluzywnej kabiny przewoźnika. Są to:

  •  Kawior firmy Sturia w towarzystwie naleśnika z kremem z wędzonej ryby (przystawka);
  •  Medalion z homara, zielone szparagi z malinowym winegretem (przystawka);
  •  Delikatna wołowina, smażone foie gras z sosem truflowym oraz stir-fry szparagowo-borowikowe;
  •  Cielęcina gotowana w werbenie z towarzystwie warzyw podawanych ze smardzami;
  •  Kurczak supreme z rozmarynem, delikatną słodką tartą paprykową i faszerowaną cukinią;
  •  Kurczak supreme z oliwkami i czarnymi truflami, młode karczochy i gratin z makaronu;
  •  Komosa ryżowa z kandyzowaną cytryną, letnimi warzywami i kremem bazyliowym;
  •  Polenta truflowa, zielone warzywa z sosem z miętowego groszku i marchwiowym musem;
  •  Filet z turbota w sosie ze skorupiaków w towarzystwie gotowanych na wolnym ogniu zielonych warzyw i małży;
  •  Krewetki w sosie homarowym pachnące estragonem, czerwony ryż i młody szpinak.

    Aktualnie kabiny Klasy Pierwszej La Première są dostępne na wybranych lotach z/do Paryża do Los Angeles, Miami, Nowego Jorku-JFK, San Francisco, Waszyngtonu, Meksyku, Abidżanu (Wybrzeże Kości Słoniowej), Johannesburga, Dubaju i Sao Paulo.

    Menu w Klasie Biznes autorstwa Anne-Sophie Pic

    Przy tworzeniu menu w Klasie Biznes, Air France kontynuuje współpracę z uhonorowaną licznymi gwiazdkami Michelin, francuską szefową kuchni - Anne-Sophie Pic. Podróżni na lotach międzykontynentalnych skosztują ośmiu wykwintnych dań, które dopełnią komfortu podróży w luksusowej kabinie. Są to:

  •  Duszona wołowina, mus ziemniaczany i chutney śliwkowy pod estragonową posypką;
  •  Pieczony kurczak, risotto z orkiszu i cukinia z zielonym kardamonem;
  •  Czarniak w towarzystwie wodorostów, sosu z lubczyka, czerwonego ryżu z Camargue, ze szpinakiem i kompotem z kopru włoskiego;
  •  Karczochy w sosie barigoule, kremowa polenta, wędzona Burrata waniliowa, pikantny sos pomidorowy;
  •  Czarniak gotowany w sosie curry z mlekiem kokosowym, czarny ryż;
  •  Gulasz wołowy z dodatkiem kawy i słodkiej cebuli;
  •  Kurczak z sosem z fasoli tonka i kremową polentą z grzybami;
  •  Makaron z muszlami, lekki sos botwinkowo-cytrynowy, krem z podwędzanego koziego sera i prażone pestki dyni.

    Serwis pokładowy odpowiedzialny względem środowiska

    Air France podejmuje liczne działania, aby minimalizować swój wpływ na środowisko, dotyczy to również serwisu pokładowego. Linia zobowiązała się, że do końca tego roku podczas wszystkich swoich lotów z Paryża, we wszystkich klasach wprowadzi menu, w którym nabiał, jaja i mięso będą pochodziły wyłącznie z Francji, a ryby i owoce morza tylko z odpowiedzialnych, certyfikowanych łowisk. Pojawi się systematycznie
    urozmaicany wybór dań wegetariańskich, również w pełni przygotowanych we Francji. Najwyższej jakości menu dla dzieci i niemowląt będzie skomponowane wyłącznie z ekologicznych składników.

    Ponadto, aby zapobiec marnotrawstwu żywności Air France wprowadza stopniowo możliwość preselekcji dań na ciepło, do czego są zachęcani przed wylotem pasażerowie Klasy Biznes. Rozwiązanie to łączy gwarancję wyboru klienta z bardziej racjonalną konsumpcją.

    Linie znad Sekwany prowadzą też ciągłe starania o zminimalizowanie ilości odpadów z pokładu, poprzez recykling i eliminację 90 procent jednorazowych naczyń wykonanych z plastiku, czego chce dokonać najpóźniej do początku 2023 roku. Żeby to osiągnąć wprowadza do użycia naczynia i inne przedmioty niezbędne do serwisu pokładowego wykonane z przyjaznych środowisku materiałów takich jak celuloza czy odpady z trzciny cukrowej. Natomiast trwałe przedmioty i wyposażenie, które nie nadają się już do użytkowania na pokładzie samolotu, są przekazywane na cele charytatywne. Zrównoważony catering i odpowiedzialny serwis pokładowy są jednym z elementów nowej strategii Air France względem środowiska pod nazwą “Air France ACT”, w ramach której linie promują bardziej odpowiedzialne podróże.

  • Podziel się z innymi:

    facebookLogolinkedInLogolinkedInLogoemailLogowykopLogogooglePlusLogo
    ZOBACZ RÓWNIEŻ:
    Jesienią dwie nowe trasy Air France do Laponii plus rejsy do Newark

    Pasażer i linie lotnicze

    Jesienią dwie nowe trasy Air France do Laponii plus rejsy do Newark

    Redakcja/inf. pras. 30 lipca 2022

    Air France-KLM: 324 mln zysku w Q2 i prawie 23 mln pasażerów

    Pasażer i linie lotnicze

    Air France-KLM: 324 mln zysku w Q2 i prawie 23 mln pasażerów

    Rafał Dybiński 29 lipca 2022

    Air France ma już dziesięć airbusów A220-300 (galeria)

    Biznes i przemysł

    Air France ma już dziesięć airbusów A220-300 (galeria)

    Mateusz Kieruzal 08 lipca 2022

     

    Zostały dwa tygodnie. Kolej czeka na KPO

    Prawo i polityka

    Zostały dwa tygodnie. Kolej czeka na KPO

    22 września 2022

    Remont PST. Prace trwają już na obu odcinkach

    Pasażer i linie lotnicze

    Remont PST. Prace trwają już na obu odcinkach

    22 września 2022

    Wizz Air wraca na łódzkie lotnisko!

    Pasażer i linie lotnicze

    Wizz Air wraca na łódzkie lotnisko!

    22 września 2022

     

     

     

     

     

    Śledź nasze wiadomości:
    Zapisz się do newslettera:
    Podanie adresu e-mail oraz wciśnięcie ‘OK’ jest równoznaczne z wyrażeniem zgody na:
    • przesyłanie przez Zespół Doradców Gospodarczych TOR sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie, adres: ul. Sielecka 35, 00-738 Warszawa na podany adres e-mail newsletterów zawierających informacje branżowe, marketingowe oraz handlowe.
    • przesyłanie przez Zespół Doradców Gospodarczych TOR sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie, adres: ul. Sielecka 35, 00-738 Warszawa (dalej: TOR), na podany adres e-mail informacji handlowych pochodzących od innych niż TOR podmiotów.
    Podanie adresu email oraz wyrażenie zgody jest całkowicie dobrowolne. Podającemu przysługuje prawo do wglądu w swoje dane osobowe przetwarzane przez Zespół Doradców Gospodarczych TOR sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie, adres: ul. Sielecka 35, 00-738 Warszawa oraz ich poprawiania.


    współpraca

     Rynek Kolejowy Transport Publiczny Rynek Infrastruktury ZDG TOR
    © ZDG TOR Sp. z o.o. | BM5